Różnice kursowe w praktyce

Przesyłam tego maila w związku z rozmową telefoniczną dotyczącą księgowania różnic kursowych walut.
Na czym polega moja działalność:
Prowadzę jednoosobową działalność gospodarczą (prowadzę KPiR, podatek dochodowy rozliczam według skali podatkowej, zaliczki na podatek dochodowy opłacam co miesiąc). Sprzedaję XXXXXXX. Od XXXXXXX otrzymuję co miesiąc prowizję, płatną w dolarach amerykańskich bezpośrednio na moje konto walutowe. Przychód z danego miesiąca księguję zawsze na ostatni dzień miesiąca (program księgowy, z którego korzystam, automatycznie przelicza dolary na złotówki po kursie NBP z dnia poprzedniego). Dolary sprzedaję w terminie późniejszym w kantorze internetowym.
Problem:
Mój problem polega na tym, że raz te dolary sprzedaję po kursie lepszym, raz po gorszym - jednak różnic kursowych jak dotąd nie uwzględniałem w księgowości. Czy dobrze rozumiem, że zysk z wymiany dolarów na złotówki powinienem księgować jako przychód, a stratę jako koszt działalności?
Przykładowe faktury:
{loadposition reklama_porady}
(z przykładowymi kwotami; skopiowane z programu księgowego)
#1
Data sprzedaży: 2012-07-31
Wartość sprzedaży:
4000 USD
13512 PLN
Kurs PIT waluty USD: 3.378
Tabela kursów średnich NBP nr 146/A/NBP/2012 z dnia: 2012-07-30
#2
Data sprzedaży: 2012-08-31
Wartość sprzedaży:
2000 USD
6679,4 PLN
Kurs PIT waluty USD: 3.3397
Tabela kursów średnich NBP nr 168/A/NBP/2012 z dnia: 2012-08-30
#3
Data sprzedaży: 2012-09-30
Wartość sprzedaży:
1000 USD
3178 PLN
Kurs PIT waluty USD: 3.178
Tabela kursów średnich NBP nr 189/A/NBP/2012 z dnia: 2012-09-28
Wymiana waluty w kantorze:
Walutę zarobioną w lipcu sprzedaję dopiero w miesiącu kolejnym (tyle że nie w całości, a w różnych "porcjach") i tak dalej.
Załączam tabelkę w pliku PDF. Prawie zawsze wymieniam USD na PLN, ale zdarzały się też transakcje odwrotne co niestety dodatkowo komplikuje mi obliczenia. :)
Uprzejmie proszę o wskazanie jak powinienem obliczać stratę/zysk z wymiany walut. W rozmowie telefonicznej wspominał Pan o arkuszu Excela, który pozwoliłby w miarę łatwo policzyć różnice kursowe. Byłbym wdzięczny za udostępnienie takiego pliku. Jeśli nie dysponuje pan gotowym arkuszem, to oczywiście do ceny porady proszę doliczyć koszt przygotowania arkusza.
Proszę pisać, jeśli czegoś zapomniałem uściślić.