Zasady opodatkowania VAT modelingu oraz konfekcjonowania towarów

Witam, Prowadzę jednoosobową działalność gospodarczą zajmującą się handlem online. Niedawno, oprócz handlu, zaczęły być świadczone usługi. W związku z powyższym mam wątpliwości co do sposobu rozliczania się z US oraz fakturowaniem świadczonych usług, z którymi zwracam się do Państwa. Dotychczasowa działalność gospodarcza opiera się na hurtowym zakupie XXX, przepakowywaniu ich do opakowań detalicznych oraz odsprzedaż wysyłkową (zakup przez stronę internetową). Zaklasyfikowana w PKD 47.91.Z. Działalność opodatkowana jest ryczałtem 3% oraz zwolniona z VAT (roczny przychód poniżej 150.000 zł).

1. Czy dotychczasowo przyjęte klasyfikacja PKD oraz stawka podatku jest prawidłowa? W ostatnim czasie, nieregularnie, jednak coraz częściej, świadczone są przez osobę, na którą zarejestrowana jest działalność, usługi polegające na czynnym udziale w sesjach zdjęciowych jako modelka. Usługi świadczone są również w Niemczech
2. Czy i jaki kod PKD należy dopisać ?
3. Jaka stawka podatku obowiązuje na wspomniane usługi modelingowe?
4. Czy ryczałt może dalej mieć zastosowanie ? I na samo zakończenie: Jak ma wyglądać faktura wystawiona za wyświadczane usługi modelingowe dla niemieckiego zleceniodawcy ? Czy kwota ma być podana w Euro, czy złotówkach? Jeżeli w Euro to jak i według jakiego kursu ją przeliczać?
5. Czy ma zostać doliczony VAT?